Domaine de Pascati

Il Domaine de Pascati è una proprietà agricola di 140 ettari, si affaccia sulla baia di Pampelonne nella penisola di Saint-Tropez, a 2 minuti dalle famose spiagge omonime.

Questa magnifica tenuta vinicola biologica a Ramatuelle è stata riportata dall'oblio nel 2021 da un appassionato di vino che ha voluto condividere la sua passione creando la propria tenuta e producendo Grands Crus in agricoltura biologica.

Il vigneto sarà reimpiantato con varietà di uve nobili (Grenache e Syrah) su diversi ettari, mentre il resto è attualmente in fase di preparazione.
Il vigneto è ora gestito interamente secondo i metodi dell'Agricoltura Biologica e le uve che prima venivano portate alla cantina cooperativa di Ramatuelle sono ora interamente vinificate in casa.

Il vigneto è rinato e la produzione di vino a Ramatuelle potrà finalmente esprimersi...

Scoprite le nostre annate eccezionali e accompagnateci nei bellissimi ristoranti e sulle spiagge della Costa Azzurra...

Ogni degustazione è un'esperienza indimenticabile. In ogni bottiglia catturiamo l'essenza del terroir, la storia del vigneto.
A Donaine Pascati abbiamo a cuore ogni uva. Coltivata con emozione, passione e accuratamente raccolta a mano di notte per preservarne tutta la freschezza.

La Cuvée Panthère rosée vi accompagnerà per tutta l'estate: questo grande rosé, prodotto con il 92% di Grenache e l'8% di Syrah, sviluppa note di albicocca, pompelmo e fiori bianchi.
Ha un finale molto lungo e si possono già percepire le note minerali (dovute allo scisto che costituisce il terroir) e un'espressione salina (dovuta al vigneto affacciato sul mare).

Questa sensazione di freschezza porterà complessità ed eleganza al vino durante la degustazione.
Questo vino è perfetto come aperitivo, a bordo piscina o in spiaggia. Questo rosé fruttato ed elegante è anche il compagno ideale per insalate mediterranee e pesce alla griglia.