Questo albero è molto famoso nelle nostre regioni. Popola le nostre foreste chiamate “suberaie”. La raccolta del sughero si effettua in estate: è il distacco della corteccia. La prima raccolta, detta “sughero maschio”, è di cattiva qualità. Poi, ogni 13/17 anni, è possibile raccogliere il “sughero femmina” che ha una superficie liscia. Questo sughero serve per fabbricare i tappi di bottiglie.